期刊信息
中文名称：美食研究
英文名称：Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
曾用名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报
创刊时间：1984
出版周期：季刊
国内刊号：1.850
国内刊号：1.372
审稿周期：30天
出版周期：3-6个月
版面费：是
能否加急发布：2
开本：大16开
邮发代号：28-183
出版地：江苏省扬州市
总下载次数：898077
总被引次数：10332
基金文献量：582
出版文献量：1959
平均出版时滞：196.3269
收录结束年：2025
反馈周期：15天